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1、堿性蔬菜食物：百合，胡蘿卜，大頭菜，菊花，荊芥，白菜，羽衣甘藍(lán)，刺猬，黑木耳，薺菜，銀耳，甘薯（紅薯），馬鈴薯（土豆），芋頭。
2、2、溫暖的堿性食品：恰瑪古，山藥，洋蔥，薤白（野蒜），雪松，韭菜，芥菜，香菜，辣椒，南瓜，生姜，蔥。
3、3、冷堿性食物有：水盾，凹痕蔬菜，魚腥草（魚腥草），水菠菜，西紅柿，佛手瓜，西葫蘆，葫蘆瓜，葫蘆，甜瓜（香瓜），香瓜，西瓜，菜瓜，竹筍，海草。
4、4、堿性食品是冷性的有：蓮藕，魔芋，慈菇，野葛，甜菜（海藻頭），胡蘿卜，甘藍(lán)，芹菜，菠菜，茄子，萵苣（萵苣），野生稻，苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，生菜，菜花，蘑菇，冬瓜，黃瓜，絲瓜。
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